2026/03/27
牛肉のお取り寄せ通販を使えば、自宅にいながら全国のブランド和牛を楽しめます。松阪牛や神戸牛、米沢牛といった有名ブランドはもちろん、卸業者直営ならではのリーズナブルな和牛まで、選択肢は豊富です。
とはいえ、通販サイトの数が多すぎて、どこで買えばいいのか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
この記事では、牛肉お取り寄せ通販のおすすめ人気ランキング11選を紹介します。選び方のポイントやブランド和牛の違い、届いたお肉をおいしく食べるコツまでまとめているので、ぜひ参考にしてください。
牛肉お取り寄せ通販サイトの選び方
まずは、牛肉のお取り寄せ通販で失敗しないために押さえておきたいポイントを紹介します。
和牛・国産牛・輸入牛の違いを知っておこう
牛肉を通販で選ぶとき、まず知っておきたいのが和牛・国産牛・輸入牛の違いです。
| 和牛 | 黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4品種とその交雑種のみ。きめ細かいサシ(霜降り)と脂の甘みが特徴 |
|---|---|
| 国産牛 | 日本国内での飼育期間が最も長い牛。ホルスタインや交雑種も含まれるため、品種はさまざま |
| 輸入牛 | オーストラリア産やアメリカ産が中心。赤身が多く、あっさりした味わいで価格もお手頃 |
よくある失敗が、国産牛=和牛だと思って購入してしまうケースです。国産牛は日本で育てられた牛すべてを指すため、和牛とは品種が異なります。通販で高品質な牛肉を求めるなら、和牛の中でもブランド牛を選ぶのがおすすめです。
自宅用かギフト用かで選ぶお店が変わる
自宅で食べるのか、大切な人への贈り物にするのかで、選ぶべきお店は変わります。
自宅用であれば、切り落としや訳あり品を扱っているショップがコスパに優れています。味はそのままで、見た目が不揃いなだけのお肉がお得に手に入ります。
一方、ギフト用なら化粧箱・のし・メッセージカードに対応しているショップを選びましょう。金額がわかる明細書を同梱しない配慮があるかどうかもチェックポイントです。
ブランド和牛の種類と特徴で比較する
ブランド和牛にはそれぞれ個性があります。有名なブランドの特徴を簡単にまとめました。
| 松阪牛 | 三重県産。甘くとろけるような脂が特徴で、すき焼きやステーキに人気 |
|---|---|
| 神戸牛 | 兵庫県産の但馬牛のうち厳しい基準を満たしたもの。赤身と脂のバランスが良い |
| 近江牛 | 滋賀県産で400年以上の歴史を持つ。脂肪の質が良くあっさりした後味 |
| 米沢牛 | 山形県産。寒暖差の激しい気候で育ち、きめ細かい肉質と豊かな風味が魅力 |
| 飛騨牛 | 岐阜県産。きめ細かな霜降りと優れた風味が特徴で、ステーキや焼肉との相性が抜群 |
| 鹿児島黒牛 | 和牛オリンピックで日本一を獲得。まろやかなコクと深い旨みが特徴 |
どのブランドも高品質ですが、脂の甘みを重視するなら松阪牛、赤身の旨みを楽しみたいなら米沢牛や鹿児島黒牛など、好みに合わせて選ぶのがポイントです。
送料・配送方法・お試しセットの有無もチェック
牛肉の通販はクール便(冷凍・冷蔵)での配送が基本です。送料は1,000円前後かかるお店が多いですが、10,000円以上の購入で送料無料になるショップがほとんどです。
また、初めて利用するお店なら、お試しセットがあるかどうかも確認しておきましょう。少量をお得な価格で試せるので、味や品質を確かめてからリピートできます。
注文から発送までのスピードもお店によって異なります。急ぎの場合は、注文後3日以内に発送してくれるショップを選ぶと安心です。
牛肉お取り寄せ通販おすすめ人気ランキング11選
ここからは、おすすめの牛肉お取り寄せ通販サイトをランキング形式で紹介します。
| 順位 | サービス名 | 取り扱いブランド | 送料無料の条件 | ギフト対応 |
|---|---|---|---|---|
| 1位 | 和牛天絹 | 飛騨牛(A5等級・BMS12) | 全品送料無料 | ○ |
| 2位 | おろちょく | 鹿児島黒牛・曽於さくら牛・絶品ふくなが牛 | 10,000円以上 | ○ |
| 3位 | 特選松阪牛やまと | 松阪牛(A5限定) | 10,000円以上 | ○ |
| 4位 | 米沢牛専門店さかの | 米沢牛 | 10,000円以上 | ○ |
| 5位 | 神戸ぐりる工房 | 神戸牛(A5等級のみ) | 商品による | ○ |
| 6位 | ミートマイチク | 但馬牛・三田和牛 | 13,000円以上 | ○ |
| 7位 | 肉贈 | 松阪牛・神戸牛・近江牛ほか | 商品による | ○ |
| 8位 | おすそわけ村 | 宮崎牛 | 2セット以上で無料 | ○ |
| 9位 | セゾンブシェ | 黒毛和牛(A5等級) | 商品による | ○ |
| 10位 | ミートガイ | アンガス牛・輸入牛ほか | 8,000円以上 | ○ |
| 11位 | 九州お取り寄せ本舗 | 九州産和牛・国産牛 | 商品による | ○ |
- 1位 和牛天絹|A5-BMS12の但馬血統飛騨牛を全品送料無料で
- 2位 おろちょく|卸業者直営だからこその鮮度とコスパ
- 3位 特選松阪牛やまと|A5ランク松阪牛専門の老舗通販
- 4位 米沢牛専門店さかの|部位の品揃えが豊富で配送も早い
- 5位 神戸ぐりる工房|最高級A5等級の神戸牛を専門に扱う
- 6位 ミートマイチク|但馬牛・三田和牛をリーズナブルに
- 7位 肉贈|カタログギフトやギフト券でも贈れる
- 8位 おすそわけ村|和牛オリンピック連覇の宮崎牛が手頃
- 9位 セゾンブシェ|楽天グルメ大賞の実績がある和牛専門店
- 10位 ミートガイ|輸入牛やジビエなど400種類以上の品揃え
- 11位 九州お取り寄せ本舗|九州産の牛肉を産地直送
1位 和牛天絹|A5-BMS12の但馬血統飛騨牛を全品送料無料で

| 運営会社 | 株式会社PrimePicks |
|---|---|
| 取り扱いブランド | 飛騨牛(A5等級・BMS12、但馬血統) |
| 送料無料の条件 | 日本国内全品送料無料 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| ギフト対応 | ギフトセットあり |
| 主な商品 | サーロインステーキ・シャトーブリアン・ヒレ・スライス(すき焼き・しゃぶしゃぶ用)・焼肉用・ローストビーフ用 |
| 公式サイト | https://tenken.biz/ |
- A5等級の中でも最上位のBMS12かつ但馬血統の飛騨牛だけを扱っている
- 日本国内は全品送料無料で追加コストがかからない
- ステーキ・すき焼き・焼肉・ローストビーフなど用途別に選びやすい
- 最上位ランクのみのため価格帯は全体的に高め
- 飛騨牛以外のブランド和牛は取り扱いなし
- お試しセットや少量パックの用意がない
和牛天絹(てんけん)は、A5等級の中でもさらに最上位となるBMS12の飛騨牛だけを専門に扱う通販サイトです。BMS12は日本食肉格付協会が定める霜降りの度合いの最高スコアで、国内でも限られた業者しか取り扱えない希少なランクです。
さらにこだわっているのが血統です。飛騨牛の中でも最高の味わいと肉質を生み出すとされる但馬血統を引き継いだ和牛のみを提供しています。岐阜県・飛騨高山の豊かな自然と澄んだ空気の中で、厳選された飼料と丁寧な飼育方法で育てられたお肉は、きめ細やかな霜降りと口の中でとろけるような柔らかさが格別です。
サーロインステーキやシャトーブリアン、ヒレステーキといった王道の部位はもちろん、すき焼き・しゃぶしゃぶ用のスライスや焼肉用、ローストビーフ用まで幅広くそろっています。日本国内は全品送料無料なので、金額を気にせず好きな商品を選べるのもうれしいポイントです。
2位 おろちょく|卸業者直営だからこその鮮度とコスパ

| 運営会社 | 株式会社福永産業 |
|---|---|
| 取り扱いブランド | 鹿児島黒牛・曽於さくら牛・絶品ふくなが牛 |
| 送料無料の条件 | 税込10,000円以上の購入で送料無料 |
| 配送方法 | 冷凍便で直送 |
| ギフト対応 | のし・メッセージカード無料、専用スリーブケース・ギフト包装対応 |
| お試しセット | あり(初回限定の送料無料セットあり) |
| 会員特典 | 新規登録で500ポイントプレゼント |
| 公式サイト | https://www.orochoku.shop/ |
- 卸業者直営なので中間マージンがなくコスパが高い
- 注文後にカットして発送するため鮮度が抜群
- 3種類のブランド牛から用途に合わせて選べる
- 松阪牛や神戸牛など他産地のブランド牛は取り扱いなし
- すべて冷凍配送のため冷蔵での受け取りは不可
- 大手ECモールと比べると口コミ数がまだ少なめ
おろちょくは、牛肉専門の卸業者である福永産業が直営する通販サイトです。卸が直営するから「おろちょく」というネーミングで、指定生産農家と直接契約した和牛・国産牛のみを取り扱っています。
最大の特徴は、3つのブランド牛を用途に合わせて選べる点です。普段使いなら黒毛和牛に匹敵する旨みを持つオリジナルブランドの絶品ふくなが牛、ちょっとした贅沢には和牛オリンピック日本一の鹿児島黒牛、大切な人への贈り物には最高級の曽於さくら牛と、シーンに合わせて使い分けられます。
加工場は牛肉専用の設備で、ソックダクト集中冷房により細菌数を徹底管理しています。注文が入ってからカットして発送するため、鮮度も申し分ありません。初めての方は、初回限定のお試しセット(送料無料)から始めるのがおすすめです。
3位 特選松阪牛やまと|A5ランク松阪牛専門の老舗通販
| 運営会社 | 株式会社やまとダイニング |
|---|---|
| 取り扱いブランド | 松阪牛(A5等級限定) |
| 送料無料の条件 | 税込10,000円以上の購入で送料無料 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| ギフト対応 | のし・桐箱(有料1,000円)・風呂敷(有料1,000円)・ギフト券・目録セット |
| お試しセット | なし(ただし惣菜セットなど手頃な商品あり) |
| 会員特典 | 新規登録で300ポイント、購入金額の1%ポイント還元 |
| 公式サイト | https://www.matsuzaka-steak.com/ |
- A5等級の松阪牛のみを取り扱うこだわりの品質
- ギフト券や目録セットなど贈答用の選択肢が豊富
- チャンピオン牛を連続落札している実績がある
- 価格帯が高めで普段使いにはハードルがある
- 松阪牛以外のブランド牛は基本的に取り扱いなし
- 桐箱や風呂敷は有料オプションになる
特選松阪牛やまとは、A5等級の松阪牛だけを専門に扱う通販サイトです。東京食肉市場でチャンピオン松阪牛を連続落札してきた実績があり、品質へのこだわりは業界トップクラスといえます。
すき焼き・ステーキ・焼肉・しゃぶしゃぶなど料理別にカテゴリが分かれていて、用途に合ったお肉を探しやすいのもポイント。ギフト券や特大パネル付きの目録セットもあるので、結婚式の二次会やイベントの景品としても人気があります。
千葉県船橋市には実店舗の焼肉レストランも運営しており、実際に味を確かめてから通販で注文するファンも多いです。
4位 米沢牛専門店さかの|部位の品揃えが豊富で配送も早い
| 運営会社 | 有限会社 肉のさかの |
|---|---|
| 取り扱いブランド | 米沢牛 |
| 送料無料の条件 | 1配送につき税込10,000円以上で送料無料 |
| 配送方法 | 冷凍便・冷蔵便(注文後3日以内に発送) |
| ギフト対応 | のし・メッセージカード無料、専用ギフト箱(有料)、金額記載なし |
| お試しセット | あり |
| 会員特典 | 新規登録で300ポイント |
| 公式サイト | https://www.yonezawa-sakano.co.jp/ |
- 山形県米沢市で40年以上営業する老舗の信頼感
- 注文後3日以内の発送で届くのが早い
- ロース・ヒレ・カルビなど部位のバリエーションが豊富
- 米沢牛のみの取り扱いで他のブランド牛は選べない
- 定休日(火曜日)は発送・問い合わせ対応なし
- ギフト箱は有料オプションになる
米沢牛専門店さかのは、山形県米沢市で40年以上営業している精肉店が運営する通販サイトです。来店者数は130万人を超えており、地元に根づいた老舗ならではの信頼感があります。
仕入れ担当が脂質や霜降り具合を見ながら厳選した米沢牛だけを販売しているのが強みです。すき焼き用・焼肉用・しゃぶしゃぶ用・ステーキ用はもちろん、切り落としやハンバーグ、カタログギフトまで幅広いラインナップがそろっています。
注文後3日以内に発送してくれるスピード感も魅力で、急な贈り物にも対応しやすいでしょう。
5位 神戸ぐりる工房|最高級A5等級の神戸牛を専門に扱う
| 運営会社 | 神戸ぐりる工房 |
|---|---|
| 取り扱いブランド | 神戸牛(A5等級専門) |
| 送料無料の条件 | 送料無料商品が多数あり |
| 配送方法 | 冷凍便・冷蔵便(即日発送・最短翌日届け対応) |
| ギフト対応 | のし・ギフト包装・カタログギフト・目録ギフト対応 |
| お試しセット | なし |
| 公式サイト | https://www.koubegyu.net/ |
- 世界的に知名度の高い神戸牛をA5等級で購入できる
- 即日発送・最短翌日届けで急ぎのギフトにも対応
- カタログギフトや目録ギフトなど贈答用も充実している
- 神戸牛は価格帯が全体的に高め
- お試しセットの用意がない
- 神戸牛以外のブランド牛は取り扱いなし
神戸ぐりる工房は、最高級A5等級の神戸牛を専門に扱う通販サイトです。神戸市内でステーキ店、大阪市内で焼肉店も経営しており、実店舗で使えない形の部位も活用することで、A5等級の神戸牛を安定した価格で提供しています。
即日発送にも対応しており、最短翌日に届くスピード感も大きな魅力です。冷蔵配送にも対応しているため、鮮度を重視する方にもおすすめです。
6位 ミートマイチク|但馬牛・三田和牛をリーズナブルに
| 運営会社 | 有限会社ミート・マイチク |
|---|---|
| 取り扱いブランド | 但馬牛・三田和牛 |
| 送料無料の条件 | 税込13,000円以上で送料無料(北海道・沖縄は別途手数料) |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| ギフト対応 | のし・ギフト包装対応 |
| お試しセット | なし |
| 会員特典 | 会員登録で300ポイント、会員割引10%OFF、メルマガ登録で毎月10%OFFクーポン |
| 公式サイト | https://www.meat-maichiku.co.jp/ |
- 神戸牛のルーツである但馬牛をお手頃価格で購入できる
- 三田食肉畜産公社から一頭丸ごと買い付けており品質が安定している
- 部位の種類が多く珍しい希少部位も見つかる
- 知名度が松阪牛や神戸牛と比べるとやや低い
- 送料無料のハードルがやや高め
- お試しセットがないため初回の注文額が大きくなりがち
ミートマイチクは、福井県大飯郡に拠点を構え、昭和49年創業の老舗精肉店が運営する通販サイトです。但馬牛は神戸牛や松阪牛のルーツともいわれるブランド牛で、赤身の旨みと適度なサシのバランスが良く、幅広い料理に合います。
仕入れ担当者が三田食肉畜産公社に直接足を運び、三田和牛を一頭丸ごと買い付ける体制をとっているため、品質を保ちながらリーズナブルな価格を実現しています。雌牛のA4〜A5ランクのみにこだわっている点も特徴です。希少部位の取り扱いも多いので、普段食べられない部位を試してみたい方にもぴったりです。
7位 肉贈|カタログギフトやギフト券でも贈れる
| 運営会社 | 株式会社ファーストスプーン |
|---|---|
| 取り扱いブランド | 松阪牛・神戸牛・近江牛・米沢牛ほか |
| 送料無料の条件 | 商品により異なる(送料無料商品あり) |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| ギフト対応 | のし・ギフト包装・カタログギフト・ギフト券・目録セット対応 |
| お試しセット | なし |
| 公式サイト | https://nikuzo.jp/ |
- 複数のブランド和牛を1つのサイトで比較できる
- カタログギフトやギフト券の種類が非常に豊富
- 相手に好きなお肉を選んでもらえるので贈り物に最適
- 特定ブランドに特化した専門店と比べると専門性はやや弱い
- 価格帯がギフト寄りで日常使いには割高に感じることも
- お試しセットの用意がない
肉贈は、ギフトに特化した牛肉の通販サイトです。松阪牛・神戸牛・近江牛・米沢牛など複数のブランド和牛を横断して選べるのが大きな特徴です。
特にギフト対応が充実しており、カタログギフトやギフト券、特大パネル付きの目録セットなど、贈る相手に好きなお肉を選んでもらえる商品が豊富にそろっています。結婚祝い・出産祝い・イベントの景品など、さまざまなシーンで活躍するでしょう。
8位 おすそわけ村|和牛オリンピック連覇の宮崎牛が手頃
| 運営会社 | 有限会社はざま牧場 |
|---|---|
| 取り扱いブランド | 宮崎牛 |
| 送料無料の条件 | 2セット以上の購入で送料無料 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| ギフト対応 | のし対応あり |
| お試しセット | なし(ただし手頃な焼肉セットあり) |
| 公式サイト | https://osusowake-mura.com/ |
- 和牛オリンピックで連覇を達成した宮崎牛を手頃な価格で買える
- 味付き焼肉セットなどすぐに食べられる商品がある
- 牧場直送なので中間コストが少ない
- 商品数が少なく選べる部位が限られている
- 送料無料にするには2セット以上の購入が必要
- ギフト対応の選択肢が少なめ
おすそわけ村は、宮崎牛専門の通販サイトです。宮崎牛は全国和牛能力共進会(和牛オリンピック)で史上初の連覇を果たしたブランド牛で、口の中でじわっと広がるコクと豊かな旨みが持ち味です。
味噌だれに漬け込んだ焼肉セットなど手軽に楽しめる商品もあり、1,980円からと価格もリーズナブル。商品数は少なめですが、その分迷わず選べるシンプルさが魅力です。
9位 セゾンブシェ|楽天グルメ大賞の実績がある和牛専門店
| 運営会社 | 株式会社セゾンブシェ |
|---|---|
| 取り扱いブランド | 黒毛和牛(A5等級中心) |
| 送料無料の条件 | 送料無料商品あり |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| ギフト対応 | のし・ギフト包装対応 |
| お試しセット | なし |
| 公式サイト | https://www.rakuten.ne.jp/gold/saison-boucher/ |
- 楽天グルメ大賞を通算9年受賞しており口コミ評価が高い
- A5等級の黒毛和牛をリーズナブルな価格帯で販売
- 楽天ポイントが貯まるのでお得にリピートしやすい
- 楽天市場がメインの販売チャネルで自社サイトは限定的
- 特定の産地ブランドに限定されていない
- ギフト向けの高級包装オプションが少なめ
セゾンブシェは、楽天市場で高い人気を誇る和牛専門の通販ショップです。楽天グルメ大賞を通算9年受賞しており、レビュー数も5,000件を超える実績があります。
A5等級の黒毛和牛クラシタローススライスが看板商品で、500gから1.5kgまでサイズを選べるのが便利です。すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉と幅広い料理で楽しめます。楽天セール時にはポイント還元率が上がるので、お得に購入するチャンスも多いです。
10位 ミートガイ|輸入牛やジビエなど400種類以上の品揃え
| 運営会社 | ミートガイ(TheMeatGuy.jp) |
|---|---|
| 取り扱いブランド | アンガス牛・グラスフェッドビーフ・ジビエなど |
| 送料無料の条件 | 税込8,000円以上で送料無料 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| ギフト対応 | ギフト包装対応 |
| お試しセット | あり(バラエティセットなど) |
| 公式サイト | https://www.themeatguy.jp/ |
- 400種類以上の肉を取り扱う圧倒的な品揃え
- グラスフェッドビーフやジビエなど珍しいお肉も購入可能
- 送料無料のハードルが8,000円と低めで利用しやすい
- 和牛やブランド牛の取り扱いは少ない
- 輸入牛が中心なので和牛のような霜降りは少ない
- 贈答用としてはやや不向き
ミートガイは、オーストラリア産のグラスフェッドビーフ(牧草飼育牛)やアンガス牛を中心に、400種類以上の肉を取り扱う専門店です。和牛よりも赤身のしっかりした味わいが好きな方や、BBQ・ホームパーティー向けのお肉を探している方に向いています。
ジビエ(鹿肉・猪肉・ワニ肉など)やソーセージ、ハンバーガーパティなどユニークな商品も多く、他のショップでは手に入らないお肉を見つけられるのも楽しいポイントです。
11位 九州お取り寄せ本舗|九州産の牛肉を産地直送
| 運営会社 | 株式会社九州お取り寄せ本舗 |
|---|---|
| 取り扱いブランド | 博多和牛・佐賀牛など九州産の和牛・国産牛 |
| 送料無料の条件 | 商品により異なる(送料無料商品あり) |
| 配送方法 | 冷凍便・冷蔵便 |
| ギフト対応 | のし・ギフト包装対応 |
| お試しセット | あり(1,000円ポッキリお試しコーナーあり) |
| 公式サイト | https://www.kyushu-otoriyose.com/ |
- 九州各県から産地直送で届くので鮮度が良い
- 1,000円ポッキリのお試しコーナーで気軽に試せる
- 牛肉以外の九州グルメもまとめて注文できる
- 牛肉専門店ではないためラインナップはやや少なめ
- 三大和牛(松阪牛・神戸牛・近江牛)の取り扱いはなし
- ブランド牛の指定買いには向かない
九州お取り寄せ本舗は、九州各県の食材を産地直送で届ける総合グルメ通販サイトです。博多和牛や佐賀牛など九州産の和牛のほか、海の幸や果物もまとめて注文できるのが便利です。
1,000円ポッキリのお試しコーナーがあるため、初めての方でも気軽に利用できます。牛肉以外の九州グルメもあわせて楽しみたい方におすすめの通販サイトです。
人気ブランド和牛の特徴と選び方ガイド
ランキングで気になるお店が見つかったら、次はどのブランド和牛を選ぶか考えましょう。ここでは、代表的なブランドの違いや等級の見方を解説します。
松阪牛・神戸牛・近江牛|三大和牛はどう違う?
日本三大和牛として知られる松阪牛・神戸牛・近江牛。どれも最高級の和牛ですが、味わいにはそれぞれ個性があります。
| ブランド | 産地 | 味わいの特徴 | おすすめの食べ方 |
|---|---|---|---|
| 松阪牛 | 三重県 | 脂の甘みが強く、口の中でとろけるような食感 | すき焼き・ステーキ |
| 神戸牛 | 兵庫県 | 赤身と脂のバランスが良く、上品な旨み | ステーキ・しゃぶしゃぶ |
| 近江牛 | 滋賀県 | 脂肪の質が良くあっさりした後味で食べやすい | しゃぶしゃぶ・焼肉 |
なお、三大和牛には諸説あり、近江牛の代わりに米沢牛を入れる場合もあります。どのブランドも厳しい基準をクリアした一級品なので、好みの味わいで選ぶのが一番です。
米沢牛・飛騨牛・宮崎牛など注目ブランド和牛の魅力
三大和牛以外にも、注目すべきブランド和牛はたくさんあります。
| 米沢牛 | 山形県米沢市を中心に育てられる。寒暖差の激しい環境できめ細かい霜降りと豊かな風味が育まれる |
|---|---|
| 飛騨牛 | 岐阜県産。きめ細かな霜降りと優れた風味が特徴で、ステーキや焼肉との相性が抜群 |
| 宮崎牛 | 全国和牛能力共進会で史上初の連覇を達成。深いコクと旨みが口の中に広がる |
| 鹿児島黒牛 | 和牛オリンピックで総合優勝。まろやかな脂の甘みときめ細かい肉質が特徴 |
| 前沢牛 | 岩手県産。柔らかい肉質と上品な脂の甘みがあり、ギフトとしても人気が高い |
通販なら産地に行かなくてもこれらのブランド和牛を自宅で楽しめます。食べ比べセットを用意しているショップもあるので、好みのブランドを見つけるのも楽しみのひとつです。
A5ランクは本当に一番おいしい?等級の正しい見方
和牛の等級は、日本食肉格付協会が定めた基準で決まります。アルファベットのA~Cが「歩留等級」(可食部分の割合)、数字の1~5が「肉質等級」を表しており、A5が最高ランクです。
ただし、A5=万人にとって一番おいしいとは限りません。A5は霜降りが非常に多いため、脂が苦手な方には重く感じることもあります。
赤身の旨みをしっかり味わいたい方はA3~A4あたりがちょうど良い場合もあります。等級はあくまで品質の目安であり、好みに合った等級を選ぶことが大切です。
目的別おすすめ通販サイト早わかり表
11サイトの中からどこを選べばいいか迷った方のために、目的別におすすめのサイトをまとめました。
コスパ重視で普段使いしたい人向け
普段の食事に取り入れたい方には、卸直営のおろちょくがイチオシです。中間マージンがないぶん、ブランド牛をお手頃な価格で購入できます。
おすそわけ村の味付き焼肉セットも1,980円からとリーズナブルで、手軽に和牛を楽しめます。ミートガイは送料無料のハードルが8,000円と低めなので、輸入牛で良ければ普段使いしやすいでしょう。
また、各ショップの切り落としや訳あり商品は狙い目です。味は正規品と変わらず、見た目が不揃いなだけで大幅にお得になります。
お中元・お歳暮などギフト用に選びたい人向け
贈り物として牛肉を選ぶなら、ギフト対応が充実している特選松阪牛やまとか肉贈がおすすめです。
やまとは桐箱入りの高級ギフトからギフト券、目録セットまで幅広くそろっています。肉贈はカタログギフトが充実していて、相手に好きなお肉を選んでもらえるのが魅力です。
特別な贈り物にこだわりたい方には、和牛天絹のA5-BMS12飛騨牛も選択肢になります。全品送料無料で、最高ランクの飛騨牛が届くため、受け取った方の満足度も高いでしょう。おろちょくもギフト対応しており、のしやメッセージカードが無料でつけられます。
希少部位や和牛の食べ比べを楽しみたい人向け
普段食べられない希少部位を試してみたい方には、ミートマイチクがぴったりです。但馬牛の珍しい部位まで取りそろえており、お肉好きにはたまらないラインナップです。
和牛天絹のシャトーブリアンやヒレステーキは、A5-BMS12という最上位ランクならではの格別な味わいが楽しめます。おろちょくも希少部位の焼肉セットや赤身マニア向けの商品を展開しており、部位ごとの味の違いを楽しめます。さかのも米沢牛のヒレやイチボなど多彩な部位を用意しています。
複数のブランド和牛を食べ比べたいなら、肉贈で異なるブランドの商品を組み合わせて注文するのもおすすめです。
お取り寄せ牛肉をおいしく食べるための基本
せっかく良いお肉を取り寄せても、扱い方を間違えるとおいしさが半減してしまいます。ここでは、届いたお肉を最高の状態で楽しむためのコツを紹介します。
冷凍肉はドリップを出さない解凍がカギ
通販の牛肉は冷凍で届くことがほとんどです。解凍方法を間違えると、旨みのもとであるドリップ(肉汁)が流れ出て、パサついた仕上がりになってしまいます。
おすすめは冷蔵庫でのゆっくり解凍です。食べる前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移しておくだけで、翌日にはちょうど良い状態になります。
常温での解凍は内側と外側の温度差が大きくなりドリップが出やすいため避けましょう。急いでいる場合は、密閉袋に入れたまま氷水に浸す方法もあります。
自宅ステーキをワンランク上げる焼き方のコツ
お取り寄せのステーキ肉を最高の状態で焼くために、いくつかのポイントを押さえておきましょう。
まず、焼く30分〜1時間前に冷蔵庫から出し、お肉を室温に戻します。冷たいまま焼くと焼きムラの原因になります。
フライパンは強火でしっかり熱してから、油を薄く引いてお肉を乗せましょう。片面を約1分焼いて焼き色がついたら裏返し、バターをひとかけ加えて中火にし、蓋をして1分ほど蒸し焼きにします。
焼き上がったらすぐに切らず、アルミホイルに包んで3〜5分休ませると、肉汁が落ち着いて一層ジューシーな仕上がりになります。
届いたらまず確認したい3つのポイント
通販で届いた牛肉は、すぐに以下の3点を確認しましょう。
1つ目は、注文内容と届いた商品が合っているかです。部位・量目・ブランドが注文通りか、納品書や商品ラベルで確認しましょう。
2つ目は、梱包の状態です。冷凍便であればお肉がしっかり凍った状態で届いているか、冷蔵便であれば適切な温度が保たれているかを確認します。万が一溶けていたり異変がある場合は、すぐにショップに連絡しましょう。
3つ目は、賞味期限(消費期限)の確認です。冷凍であれば1〜2ヶ月程度保存できるものが多いですが、商品によって異なるため必ずラベルを確認してください。
牛肉お取り寄せ通販でよくある質問
最後に、牛肉のお取り寄せ通販に関してよく寄せられる質問にお答えします。
通販の和牛はスーパーの肉と何が違う?
スーパーで販売されている牛肉は、流通の過程で複数の業者を経由するため、カットされてから店頭に並ぶまでに時間がかかります。一方、通販の和牛専門店では、注文を受けてからカットし、産地から直送するお店が多いため、鮮度の面で大きなアドバンテージがあります。
また、スーパーではなかなか見かけない希少部位や、厳選されたA5等級のブランド牛が手に入るのも通販ならではの魅力です。
訳あり品でも味に問題はない?
結論から言うと、訳あり品でも味は正規品と変わりません。多くの場合、加工時に出る不揃いなサイズや端材を集めたもので、肉質そのものは正規品と同じです。
松阪牛や神戸牛といった高級ブランドの切り落としが、正規品の半額近い価格で販売されていることもあります。見た目にこだわらない自宅用であれば、訳あり品はとてもお得な選択肢です。
ふるさと納税で牛肉を頼むのはお得?
ふるさと納税の返礼品として牛肉を選ぶのは、実質的にかなりお得です。自己負担額2,000円で、寄付額に応じたブランド牛が届きます。
ただし、ふるさと納税の返礼品は寄付額の30%以内と定められているため、通販で直接購入した場合と比べて量が少なくなることもあります。急ぎで必要な場合は配送時期を選べないケースもあるので、余裕を持って申し込むのがおすすめです。
通販サイトで直接購入する場合は、お試しセットやセール品を狙えば、ふるさと納税に負けないコスパで購入できることもあります。