牛肉お取り寄せ通販おすすめ人気ランキング11選｜和牛専門店から卸直営まで徹底比較 | 道の駅くりもと 紅小町の郷

牛肉のお取り寄せ通販なら、わざわざ産地へ足を運ばなくても、自宅にいながら全国のブランド和牛を味わえます。松阪牛や神戸牛、米沢牛といった名だたるブランドから、卸業者直営だからこそ実現できるお手頃価格の和牛まで、選べる幅がとても広いのが魅力です。

とはいえ、通販サイトの数が多すぎて、どこで買えばいいのか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

この記事では、牛肉お取り寄せ通販のおすすめ人気ランキング11選を紹介します。選び方のポイントやブランド和牛の違い、届いたお肉をおいしく食べるコツまでまとめているので、ぜひ参考にしてください。牛肉以外のお取り寄せグルメが気になる方は、カニ通販のおすすめやおせち通販のおすすめ、うなぎ通販のおすすめもあわせてどうぞ。

牛肉お取り寄せ通販サイトの選び方

まずは、牛肉のお取り寄せ通販で失敗しないために押さえておきたいポイントを紹介します。

和牛・国産牛・輸入牛の違いを知っておこう

牛肉を通販で選ぶとき、まず知っておきたいのが和牛・国産牛・輸入牛の違いです。

和牛	黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4品種とその交雑種のみ。きめ細かいサシ（霜降り）と脂の甘みが特徴
国産牛	日本国内での飼育期間が最も長い牛。ホルスタインや交雑種も含まれるため、品種はさまざま
輸入牛	オーストラリア産やアメリカ産が中心。赤身が多く、あっさりした味わいで価格もお手頃

よくある失敗が、国産牛＝和牛だと思って購入してしまうケースです。国産牛は日本で育てられた牛すべてを指すため、和牛とは品種が異なります。農林水産省によれば、「和牛」と表示できるのは黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4品種とその交雑種に限られます。通販で高品質な牛肉を求めるなら、和牛の中でもブランド牛を選ぶのがおすすめです。

自宅用かギフト用かで選ぶお店が変わる

自宅で食べるのか、大切な人への贈り物にするのかで、選ぶべきお店は変わります。

自宅用であれば、切り落としや訳あり品を扱っているショップがコスパに優れています。味はそのままで、見た目が不揃いなだけのお肉がお得に手に入ります。

一方、ギフト用なら化粧箱・のし・メッセージカードに対応しているショップを選びましょう。金額がわかる明細書を同梱しない配慮があるかどうかもチェックポイントです。

ブランド和牛の種類と特徴で比較する

ブランド和牛にはそれぞれ個性があります。有名なブランドの特徴を簡単にまとめました。

松阪牛	三重県産。甘くとろけるような脂が特徴で、すき焼きやステーキに人気
神戸牛	兵庫県産の但馬牛のうち厳しい基準を満たしたもの。赤身と脂のバランスが良い
近江牛	滋賀県産で400年以上の歴史を持つ。脂肪の質が良くあっさりした後味
米沢牛	山形県産。寒暖差の激しい気候で育ち、きめ細かい肉質と豊かな風味が魅力
飛騨牛	岐阜県産。きめ細かな霜降りと優れた風味が特徴で、ステーキや焼肉との相性が抜群
鹿児島黒牛	和牛オリンピックで日本一を獲得。まろやかなコクと深い旨みが特徴

どのブランドも高品質ですが、脂の甘みを重視するなら松阪牛、赤身の旨みを楽しみたいなら米沢牛や鹿児島黒牛など、好みに合わせて選ぶのがポイントです。

送料・配送方法・お試しセットの有無もチェック

牛肉の通販はクール便（冷凍・冷蔵）での配送が基本です。送料は1,000円前後かかるお店が多いですが、10,000円以上の購入で送料無料になるショップがほとんどです。

また、初めて利用するお店なら、お試しセットがあるかどうかも確認しておきましょう。少量をお得な価格で試せるので、味や品質を確かめてからリピートできます。

注文から発送までのスピードもお店によって異なります。急ぎの場合は、注文後3日以内に発送してくれるショップを選ぶと安心です。

牛肉お取り寄せ通販おすすめ人気ランキング11選

ここからは、おすすめの牛肉お取り寄せ通販サイトをランキング形式で紹介します。

順位	サービス名	取り扱いブランド	送料無料の条件	ギフト対応
1位	和牛天絹	飛騨牛（A5等級・BMS12）	全品送料無料	○
2位	おろちょく	鹿児島黒牛・曽於さくら牛・絶品ふくなが牛・神居牛	10,000円以上	○
3位	特選松阪牛やまと	松阪牛（A5限定）	10,000円以上	○
4位	米沢牛専門店さかの	米沢牛	10,000円以上	○
5位	神戸ぐりる工房	神戸牛（A5等級のみ）	商品による	○
6位	ミートマイチク	但馬牛・三田和牛	13,000円以上	○
7位	肉贈	松阪牛・神戸牛・近江牛ほか	全国送料無料	○
8位	おすそわけ村	宮崎牛	2セット以上で無料	○
9位	セゾンブシェ	黒毛和牛（A5等級）	商品による	○
10位	ミートガイ	アンガス牛・輸入牛ほか	10,000円以上	○
11位	九州お取り寄せ本舗	九州産和牛・国産牛	全品送料無料	○

1位 和牛天絹｜A5-BMS12の但馬血統飛騨牛を全品送料無料で

運営会社	株式会社PrimePicks Tokyo
取り扱いブランド	飛騨牛（A5等級・BMS12、但馬血統）
送料無料の条件	日本国内全品送料無料
配送方法	チルド便（一度も冷凍しない冷蔵配送）
ギフト対応	ギフトセットあり
主な商品	サーロインステーキ・シャトーブリアン・ヒレ・スライス（すき焼き・しゃぶしゃぶ用）・焼肉用・ローストビーフ用
公式サイト	https://tenken.biz/

和牛天絹（てんけん）は、A5等級の中でもさらに最上位となるBMS12の飛騨牛だけを専門に扱う通販サイトです。BMS12は日本食肉格付協会が定める霜降りの度合いの最高スコアで、国内でも限られた業者しか取り扱えない希少なランクです。

さらにこだわっているのが血統です。飛騨牛の中でも最高の味わいと肉質を生み出すとされる但馬血統を引き継いだ和牛のみを提供しています。岐阜県・飛騨高山の豊かな自然と澄んだ空気の中で、厳選された飼料と丁寧な飼育方法で育てられたお肉は、きめ細やかな霜降りと口の中でとろけるような柔らかさが格別です。

サーロインステーキやシャトーブリアン、ヒレステーキといった王道の部位はもちろん、すき焼き・しゃぶしゃぶ用のスライスや焼肉用、ローストビーフ用まで幅広くそろっています。注文が入ってからカットし、一度も冷凍しないチルド便で届くため、和牛本来の鮮度と食感を楽しめるのも大きな魅力です。日本国内は全品送料無料なので、金額を気にせず好きな商品を選べるのもうれしいポイントです。

2位 おろちょく｜卸業者直営だからこその鮮度とコスパ

運営会社	株式会社福永産業
取り扱いブランド	鹿児島黒牛・曽於さくら牛・絶品ふくなが牛・神居牛
送料無料の条件	税込10,000円以上の購入で送料無料
配送方法	冷凍便で直送
ギフト対応	のし・メッセージカード無料、専用スリーブケース・ギフト包装対応
お試しセット	あり（初回限定 黒毛和牛×国産牛 焼肉食べ比べセット300g 税込3,480円）
会員特典	新規登録で500ポイントプレゼント
公式サイト	https://www.orochoku.shop/

おろちょくは、牛肉専門の卸業者である福永産業が直営する通販サイトです。卸が直営するから「おろちょく」というネーミングで、指定生産農家と直接契約した和牛・国産牛のみを取り扱っています。

最大の特徴は、複数のブランド牛を用途に合わせて選べる点です。普段使いなら黒毛和牛に匹敵する旨みを持つオリジナルブランドの絶品ふくなが牛、ちょっとした贅沢には和牛オリンピック日本一の鹿児島黒牛、大切な人への贈り物には最高級の曽於さくら牛と、シーンに合わせて使い分けられます。

さらに、北海道・十勝の佐藤育成牧場だけで肥育される交雑種（F1）の神居牛も取り扱っています。地元十勝の共進会・交雑牛の部で14連覇した実績を持つ銘柄で、通販で購入できるのはおろちょくだけです。和牛ほど脂がくどくない赤身の旨みを試したい方はチェックしてみてください。

加工場は牛肉専用の設備で、ソックダクト集中冷房により細菌数を徹底管理しています。注文が入ってからカットして発送するため、鮮度も申し分ありません。初めての方は、鹿児島黒牛の赤身焼肉と絶品ふくなが牛のカルビを食べ比べできる初回限定セット（300g・税込3,480円）から始めるのがおすすめです。

3位 特選松阪牛やまと｜A5ランク松阪牛専門の老舗通販

運営会社	株式会社やまとダイニング
取り扱いブランド	松阪牛（A5等級限定）
送料無料の条件	税込10,000円以上の購入で送料無料
配送方法	冷凍便
ギフト対応	のし・桐箱（有料1,000円）・風呂敷（有料1,000円）・ギフト券・目録セット
お試しセット	なし（ただし惣菜セットなど手頃な商品あり）
会員特典	新規登録で300ポイント、購入金額の1%ポイント還元
公式サイト	https://www.matsuzaka-steak.com/

特選松阪牛やまとは、A5等級の松阪牛だけを専門に扱う通販サイトです。東京食肉市場でチャンピオン松阪牛を連続落札してきた実績があり、品質へのこだわりは業界トップクラスといえます。

すき焼き・ステーキ・焼肉・しゃぶしゃぶなど料理別にカテゴリが分かれていて、用途に合ったお肉を探しやすいのもポイント。ギフト券や特大パネル付きの目録セットもあるので、結婚式の二次会やイベントの景品としても人気があります。

千葉県船橋市には実店舗の焼肉レストランも運営しており、実際に味を確かめてから通販で注文するファンも多いです。

4位 米沢牛専門店さかの｜部位の品揃えが豊富で配送も早い

運営会社	有限会社 肉のさかの
取り扱いブランド	米沢牛
送料無料の条件	1配送につき税込10,000円以上で送料無料
配送方法	冷凍便・冷蔵便（注文後3日以内に発送）
ギフト対応	のし・メッセージカード無料、専用ギフト箱（有料）、金額記載なし
お試しセット	あり
会員特典	新規登録で300ポイント
公式サイト	https://www.yonezawa-sakano.co.jp/

米沢牛専門店さかのは、山形県米沢市で40年以上営業している精肉店が運営する通販サイトです。来店者数は136万人を超えており（2026年6月末時点）、地元に根づいた老舗ならではの信頼感があります。

仕入れ担当が脂質や霜降り具合を見ながら厳選した米沢牛だけを販売しているのが強みです。すき焼き用・焼肉用・しゃぶしゃぶ用・ステーキ用はもちろん、切り落としやハンバーグ、カタログギフトまで幅広いラインナップがそろっています。

午前中の注文なら当日発送にも対応しており、関西方面なら翌日に届くスピード感も魅力で、急な贈り物にも対応しやすいでしょう。

5位 神戸ぐりる工房｜最高級A5等級の神戸牛を専門に扱う

運営会社	株式会社グローイングコンセプション（神戸ぐりる工房）
取り扱いブランド	神戸牛（A5等級専門）
送料無料の条件	送料無料商品が多数あり
配送方法	冷凍便・冷蔵便（即日発送・最短翌日届け対応）
ギフト対応	のし・ギフト包装・カタログギフト・目録ギフト対応
お試しセット	なし
公式サイト	https://www.koubegyu.net/

神戸ぐりる工房は、最高級A5等級の神戸牛を専門に扱う通販サイトです。神戸市内でステーキ店、大阪市内で焼肉店も経営しており、実店舗で使えない形の部位も活用することで、A5等級の神戸牛を安定した価格で提供しています。

即日発送にも対応しており、最短翌日に届くスピード感も大きな魅力です。冷蔵配送にも対応しているため、鮮度を重視する方にもおすすめです。

6位 ミートマイチク｜但馬牛・三田和牛をリーズナブルに

運営会社	有限会社ミート・マイチク
取り扱いブランド	但馬牛・三田和牛（黒毛和牛・豊西牛なども取り扱い）
送料無料の条件	税込13,000円以上で送料無料（北海道・沖縄は別途手数料）
配送方法	冷凍便
ギフト対応	のし・ギフト包装対応
お試しセット	あり（但馬牛のお試しすき焼き・焼肉・切り落としセットなど）
会員特典	会員登録で300ポイント＋翌月に入会記念500円クーポン、対象商品が会員価格5%OFF、メルマガ登録で毎月10%OFFクーポン
公式サイト	https://www.meat-maichiku.co.jp/

ミートマイチクは、福井県大飯郡に拠点を構え、昭和49年創業の老舗精肉店が運営する通販サイトです。但馬牛は神戸牛や松阪牛のルーツともいわれるブランド牛で、赤身の旨みと適度なサシのバランスが良く、幅広い料理に合います。

仕入れ担当者が三田食肉畜産公社に直接足を運び、三田和牛を一頭丸ごと買い付ける体制をとっているため、品質を保ちながらリーズナブルな価格を実現しています。雌牛のA4〜A5ランクのみにこだわっている点も特徴です。希少部位の取り扱いも多いので、普段食べられない部位を試してみたい方にもぴったりです。

7位 肉贈｜カタログギフトやギフト券でも贈れる

運営会社	肉贈株式会社
取り扱いブランド	松阪牛・神戸牛・近江牛・米沢牛・飛騨牛ほか
送料無料の条件	全国送料無料
配送方法	冷凍便
ギフト対応	のし・ギフト包装・カタログギフト・ギフト券・目録セット対応
お試しセット	なし
公式サイト	https://nikuzou.jp/

肉贈は、ギフトに特化した牛肉の通販サイトです。松阪牛・神戸牛・近江牛・米沢牛など複数のブランド和牛を横断して選べるのが大きな特徴です。

特にギフト対応が充実しており、カタログギフトやギフト券、特大パネル付きの目録セットなど、贈る相手に好きなお肉を選んでもらえる商品が豊富にそろっています。結婚祝い・出産祝い・イベントの景品など、さまざまなシーンで活躍するでしょう。カタログギフトは5,000円台から10万円超のコースまで用意されており、全国送料無料・のし・包装無料で贈れるのも使いやすいポイントです。引き換え期限は発送日から6ヶ月間なので、贈った相手が落ち着いて選べます。

8位 おすそわけ村｜和牛オリンピック連覇の宮崎牛が手頃

運営会社	株式会社おすそわけ村
取り扱いブランド	宮崎牛
送料無料の条件	2セット以上の購入で送料無料
配送方法	冷凍便
ギフト対応	のし対応あり
お試しセット	なし（ただし手頃な焼肉セットあり）
公式サイト	楽天市場・Yahoo!ショッピングなどの各モールで取り扱い

おすそわけ村は、九州の特産品を産地直送で届ける通販サイトで、宮崎牛の切り落としや味噌漬け焼肉などを扱っています。宮崎牛は全国和牛能力共進会（和牛オリンピック）で史上初の4大会連続内閣総理大臣賞を受賞したブランド牛で、口の中でじわっと広がるコクと豊かな旨みが持ち味です。

味噌だれに漬け込んだ焼肉セットなど手軽に楽しめる商品もあり、価格帯も手が届きやすい水準です。商品数は少なめですが、その分迷わず選べるシンプルさが魅力といえます。販売は楽天市場やYahoo!ショッピングなど各モール経由になるため、最新の価格や送料条件は購入するモールの商品ページで確認してください。

9位 セゾンブシェ｜楽天グルメ大賞の実績がある和牛専門店

運営会社	株式会社森田商店（高級和牛専門店 セゾンブシェ）
取り扱いブランド	黒毛和牛（A5等級中心）
送料無料の条件	送料無料商品あり
配送方法	冷凍便
ギフト対応	のし・ギフト包装対応
お試しセット	なし
公式サイト	https://www.rakuten.co.jp/1129saisonb/

セゾンブシェは、楽天市場で高い人気を誇る和牛専門の通販ショップです。看板商品のA5等級黒毛和牛クラシタローススライスは楽天グルメ大賞（牛肉部門）を2016〜2020年・2022〜2025年の通算9年受賞しており、レビュー数も5,000件を超える実績があります。

A5等級の黒毛和牛クラシタローススライスが看板商品で、500gから1.5kgまでサイズを選べるのが便利です。すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉と幅広い料理で楽しめます。楽天セール時にはポイント還元率が上がるので、お得に購入するチャンスも多いです。

10位 ミートガイ｜輸入牛やジビエなど400種類以上の品揃え

運営会社	ティーエムジーインターナショナル株式会社
取り扱いブランド	アンガス牛・グラスフェッドビーフ・ジビエなど
送料無料の条件	税込10,000円以上で送料無料
配送方法	冷凍便
ギフト対応	ギフト包装対応
お試しセット	あり（初回限定「はじめてのミートガイおためしセット」6,980円・送料無料）
公式サイト	https://www.themeatguy.jp/

ミートガイは、オーストラリア産・ニュージーランド産のグラスフェッドビーフ（牧草飼育牛）やアンガス牛を中心に、400種類以上の肉を取り扱う専門店です。和牛よりも赤身のしっかりした味わいが好きな方や、BBQ・ホームパーティー向けのお肉を探している方に向いています。

ジビエ（鹿肉・猪肉・ワニ肉など）やソーセージ、ハンバーガーパティなどユニークな商品も多く、他のショップでは手に入らないお肉を見つけられるのも楽しいポイントです。

11位 九州お取り寄せ本舗｜九州産の牛肉を産地直送

運営会社	株式会社丸信
取り扱いブランド	佐賀牛・熊本県産あか牛・九州産黒毛和牛など
送料無料の条件	全品送料無料（送料込み）
配送方法	冷凍便・冷蔵便
ギフト対応	のし・ギフト包装対応
お試しセット	あり（「おためし商品」コーナーあり）
公式サイト	https://www.otoriyose.site/

九州お取り寄せ本舗は、九州各県の食材を産地直送で届ける総合グルメ通販サイトです。佐賀牛や熊本県産あか牛といった九州産の和牛のほか、海の幸や果物もまとめて注文できるのが便利です。九州9県の生産者・名店から集めた300点以上の商品を扱っており、毎月新商品が追加されます。

「おためし商品」コーナーが用意されているため、初めての方でも気軽に利用できます。牛肉以外の九州グルメもあわせて楽しみたい方におすすめの通販サイトです。なお発送は入金確認後7営業日以内が目安なので、日付を指定したい場合は余裕を持って注文しましょう。

人気ブランド和牛の特徴と選び方ガイド

ランキングで気になるお店が見つかったら、次はどのブランド和牛を選ぶか考えましょう。ここでは、代表的なブランドの違いや等級の見方を解説します。

松阪牛・神戸牛・近江牛｜三大和牛はどう違う？

日本三大和牛として知られる松阪牛・神戸牛・近江牛。どれも最高級の和牛ですが、味わいにはそれぞれ個性があります。

ブランド	産地	味わいの特徴	おすすめの食べ方
松阪牛	三重県	脂の甘みが強く、口の中でとろけるような食感	すき焼き・ステーキ
神戸牛	兵庫県	赤身と脂のバランスが良く、上品な旨み	ステーキ・しゃぶしゃぶ
近江牛	滋賀県	脂肪の質が良くあっさりした後味で食べやすい	しゃぶしゃぶ・焼肉

なお、三大和牛には諸説あり、近江牛の代わりに米沢牛を入れる場合もあります。どのブランドも厳しい基準をクリアした一級品なので、好みの味わいで選ぶのが一番です。

米沢牛・飛騨牛・宮崎牛など注目ブランド和牛の魅力

三大和牛以外にも、注目すべきブランド和牛はたくさんあります。

米沢牛	山形県米沢市を中心に育てられる。寒暖差の激しい環境できめ細かい霜降りと豊かな風味が育まれる
飛騨牛	岐阜県産。きめ細かな霜降りと優れた風味が特徴で、ステーキや焼肉との相性が抜群
宮崎牛	全国和牛能力共進会で史上初の4大会連続内閣総理大臣賞を達成。深いコクと旨みが口の中に広がる
鹿児島黒牛	和牛オリンピックで総合優勝。まろやかな脂の甘みときめ細かい肉質が特徴
前沢牛	岩手県産。柔らかい肉質と上品な脂の甘みがあり、ギフトとしても人気が高い

通販なら産地に行かなくてもこれらのブランド和牛を自宅で楽しめます。食べ比べセットを用意しているショップもあるので、好みのブランドを見つけるのも楽しみのひとつです。

なお、和牛オリンピックこと全国和牛能力共進会は5年に1度の開催で、次回は第13回北海道大会が2027年8月26日〜30日に音更町・帯広市で開催される予定です。次の日本一に選ばれるブランドがどこになるのかも、お肉選びの楽しみのひとつといえるでしょう。

A5ランクは本当に一番おいしい？等級の正しい見方

和牛の等級は、日本食肉格付協会が定めた牛枝肉取引規格で決まります。アルファベットのA～Cが「歩留等級」（可食部分の割合）、数字の1～5が「肉質等級」を表しており、A5が最高ランクです。

ただし、A5＝万人にとって一番おいしいとは限りません。A5は霜降りが非常に多いため、脂が苦手な方には重く感じることもあります。

赤身の旨みをしっかり味わいたい方はA3～A4あたりがちょうど良い場合もあります。等級はあくまで品質の目安であり、好みに合った等級を選ぶことが大切です。

目的別おすすめ通販サイト早わかり表

11サイトの中からどこを選べばいいか迷った方のために、目的別におすすめのサイトをまとめました。

コスパ重視で普段使いしたい人向け

普段の食事に取り入れたい方には、卸直営のおろちょくがイチオシです。中間マージンがないぶん、ブランド牛をお手頃な価格で購入できます。

おすそわけ村の味付き焼肉セットも手が届きやすい価格帯で、宮崎牛を手軽に楽しめます。ミートガイは初回限定の送料無料お試しセット（6,980円）があるので、輸入牛で良ければ気軽に試せるでしょう。

また、各ショップの切り落としや訳あり商品は狙い目です。味は正規品と変わらず、見た目が不揃いなだけで大幅にお得になります。

お中元・お歳暮などギフト用に選びたい人向け

贈り物として牛肉を選ぶなら、ギフト対応が充実している特選松阪牛やまとか肉贈がおすすめです。

やまとは桐箱入りの高級ギフトからギフト券、目録セットまで幅広くそろっています。肉贈はカタログギフトが充実していて、相手に好きなお肉を選んでもらえるのが魅力です。

特別な贈り物にこだわりたい方には、和牛天絹のA5-BMS12飛騨牛も選択肢になります。全品送料無料で、最高ランクの飛騨牛が届くため、受け取った方の満足度も高いでしょう。おろちょくもギフト対応しており、のしやメッセージカードが無料でつけられます。

希少部位や和牛の食べ比べを楽しみたい人向け

普段食べられない希少部位を試してみたい方には、ミートマイチクがぴったりです。但馬牛の珍しい部位まで取りそろえており、お肉好きにはたまらないラインナップです。

和牛天絹のシャトーブリアンやヒレステーキは、A5-BMS12という最上位ランクならではの格別な味わいが楽しめます。おろちょくも希少部位の焼肉セットや赤身マニア向けの商品を展開しており、部位ごとの味の違いを楽しめます。さかのも米沢牛のヒレやイチボなど多彩な部位を用意しています。

複数のブランド和牛を食べ比べたいなら、肉贈で異なるブランドの商品を組み合わせて注文するのもおすすめです。

お取り寄せ牛肉をおいしく食べるための基本

せっかく良いお肉を取り寄せても、扱い方を間違えるとおいしさが半減してしまいます。ここでは、届いたお肉を最高の状態で楽しむためのコツを紹介します。

冷凍肉はドリップを出さない解凍がカギ

通販の牛肉は冷凍で届くことがほとんどです。解凍方法を間違えると、旨みのもとであるドリップ（肉汁）が流れ出て、パサついた仕上がりになってしまいます。

おすすめは冷蔵庫でのゆっくり解凍です。食べる前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移しておくだけで、翌日にはちょうど良い状態になります。

常温での解凍は内側と外側の温度差が大きくなりドリップが出やすいうえ、食中毒のリスクもあるため避けましょう。農林水産省も、冷凍食品の解凍は電子レンジや冷蔵庫の中で行うか、水を使う場合は流水で行うよう呼びかけています。急いでいる場合は、密閉袋に入れたまま氷水に浸す方法もあります。

自宅ステーキをワンランク上げる焼き方のコツ

お取り寄せのステーキ肉を最高の状態で焼くために、いくつかのポイントを押さえておきましょう。

まず、焼く30分〜1時間前に冷蔵庫から出し、お肉を室温に戻します。冷たいまま焼くと焼きムラの原因になります。

フライパンは強火でしっかり熱してから、油を薄く引いてお肉を乗せましょう。片面を約1分焼いて焼き色がついたら裏返し、バターをひとかけ加えて中火にし、蓋をして1分ほど蒸し焼きにします。

焼き上がったらすぐに切らず、アルミホイルに包んで3〜5分休ませると、肉汁が落ち着いて一層ジューシーな仕上がりになります。

届いたらまず確認したい3つのポイント

通販で届いた牛肉は、すぐに以下の3点を確認しましょう。

1つ目は、注文内容と届いた商品が合っているかです。部位・量目・ブランドが注文通りか、納品書や商品ラベルで確認しましょう。

2つ目は、梱包の状態です。冷凍便であればお肉がしっかり凍った状態で届いているか、冷蔵便であれば適切な温度が保たれているかを確認します。万が一溶けていたり異変がある場合は、すぐにショップに連絡しましょう。

3つ目は、賞味期限（消費期限）の確認です。消費者庁によれば、消費期限は劣化が早い食品に、賞味期限は比較的傷みにくい食品に表示される期限です。冷凍であれば1〜2ヶ月程度保存できるものが多いですが、商品によって異なるため必ずラベルを確認してください。

牛肉お取り寄せ通販でよくある質問

最後に、牛肉のお取り寄せ通販に関してよく寄せられる質問にお答えします。

通販の和牛はスーパーの肉と何が違う？

スーパーで販売されている牛肉は、流通の過程で複数の業者を経由するため、カットされてから店頭に並ぶまでに時間がかかります。一方、通販の和牛専門店では、注文を受けてからカットし、産地から直送するお店が多いため、鮮度の面で大きなアドバンテージがあります。

また、スーパーではなかなか見かけない希少部位や、厳選されたA5等級のブランド牛が手に入るのも通販ならではの魅力です。

訳あり品でも味に問題はない？

結論から言うと、訳あり品でも味は正規品と変わりません。多くの場合、加工時に出る不揃いなサイズや端材を集めたもので、肉質そのものは正規品と同じです。

松阪牛や神戸牛といった高級ブランドの切り落としが、正規品の半額近い価格で販売されていることもあります。見た目にこだわらない自宅用であれば、訳あり品はとてもお得な選択肢です。

ふるさと納税で牛肉を頼むのはお得？

ふるさと納税の返礼品として牛肉を選ぶのは、実質的にかなりお得です。自己負担額2,000円で、寄付額に応じたブランド牛が届きます。どのサイトを使うか迷う場合はふるさと納税おすすめサイトの比較もあわせてチェックしてみてください。

ただし、総務省のルールで返礼品は調達価格が寄付額の3割以下と定められているため、通販で直接購入した場合と比べて量が少なくなることもあります。急ぎで必要な場合は配送時期を選べないケースもあるので、余裕を持って申し込むのがおすすめです。

通販サイトで直接購入する場合は、お試しセットやセール品を狙えば、ふるさと納税に負けないコスパで購入できることもあります。